Restaurants bio à Bâle
Bâle propose une offre attrayante de restaurants bio, de marchés bio et de magasins bio. Vous trouverez ici la liste complète de tous les restaurants bio (selon les informations fournies par les restaurants) à Bâle, classés par ordre alphabétique et incluant les évaluations des lecteurs par étoiles.
Partagez dès maintenant votre expérience dans les commentaires et évaluez les restaurants avec des étoiles.
14/ Rubino
16/ Restaurant tibits Bâle
18/ Villa Merian
19/ Matt & Elly
21/ Vital Speisehaus
22/ Bibliothèque
23/ Lily’s
24/ Kozak Buvette
25/ Kuuhl
26/ Magasins bio à Bâle
Castelrosso
Principalement bio.
Boulangerie-pâtisserie proposant de nombreux produits bio, végétaliens et faits maison.
Au «Castelrosso», vous découvrirez une sélection raffinée de produits de boulangerie frais et de spécialités glacées.
La diversité des produits végétaliens et végétariens est particulièrement remarquable.
Évaluez Castelrosso maintenant :
Boulangerie-pâtisserie Castelrosso, Andreasplatz 14, 4051 Bâle (Google Maps) | Site web : castelrosso.ch | Source de l'image : castelrosso
Mezzomezzo
Majoritairement bio.
Accent mis sur les produits Demeter et bio.
Mezzomezzo est réputé pour ses pizzas et pâtes du sud de l'Italie. Pour leur préparation, des produits Demeter et principalement bio sont utilisés.
Évaluez Mezzomezzo maintenant :
Mezzomezzo, Mülhauserstrasse 53, 4056 Bâle (Google Maps) | Site web : mezzomezzo.ch | Source de l'image : Mezzomezzo
Jêle Café
Principalement bio.
Ce café met l'accent sur la justice sociale et écologique.
Les offres culinaires sont sélectionnées selon des critères biologiques, régionaux et équitables.
Évaluez Jêle Café maintenant :
Jêle Café, Mülhauserstrasse 129, 4056 Bâle (Google Maps) | Site web : jelecafe.ch | Source de l'image : Jêle Café
Gemeinsam Café
Mise à jour : fermé
Évaluez Gemeinsam Café :
Restaurant & Café avec un maximum de produits bio.
Le « Gemeinsam Café » propose non seulement une belle sélection de plats bio, mais il permet également à des femmes réfugiées de faire leurs premiers pas dans le monde du travail. Que ce soit pour un café équitable ou un délicieux déjeuner, une visite en vaut la peine. Les prix sont abordables – le pourboire est très apprécié. 😉
Gemeinsam Café, Markgräflerstrasse 14, 4057 Bâle | Téléphone : 061 631 37 37
Bio Andreas Bâle (Boulangerie au feu de bois)
Principalement bio.
Boulangerie & Restaurant proposant principalement des produits bio.
Chez Bio Andreas, vous pouvez non seulement savourer de délicieuses pâtisseries cuites au four à bois, mais aussi de la glace fraîche de l'Eisstein.
Évaluez Bio Andreas maintenant :
Boulangerie au feu de bois Bio Andreas, Andreasplatz 14, 4051 Bâle (Google Maps) | Bio Andreas Schneidegasse, Schneidergasse 27, 4051 Bâle (Google Maps) | Bio Andreas Marché, Marktplatz, 4051 Bâle | Site web : bio-andreas.ch | Source de l'image : Bio Andreas
Bio Bistro Bâle (Certifié bio)
100 % bio. Le seul restaurant certifié bio.
Restaurant certifié Bourgeon Bio avec des plats presque exclusivement Bourgeon Bio et ProSpecieRara.
Le Bio Bistro du Bürgerspital est le premier restaurant bio de Bâle à avoir été certifié par le Bourgeon Bio Suisse. La vaste sélection de sandwiches, de salades croquantes, de menus délicieux et d'offres à la carte est principalement composée d'aliments régionaux et biologiques, ainsi que de produits ProSpecieRara – souvent même issus de leur propre culture.
Évaluez le Bio Bistro Bâle maintenant :
Bio Bistro Bâle, Dornacherstrasse 192, 4053 Bâle (Google Maps) | Site web : biobistro.ch | Source de l'image : Bürgerspital Bâle
Restaurants Coop
Certains menus/ingrédients bio.
Restaurants en libre-service
avec des produits Bio Suisse.
Nonante-cinq pour cent de tous les Restaurants Coop proposent une large sélection d'aliments biologiques, labellisés par le Bourgeon Bio Suisse. Le bœuf, le veau et le porc proviennent presque exclusivement de Suisse et le poisson de sources durables.
Évaluez les Restaurants Coop maintenant :
Coop Restaurant Gundeli, Güterstrasse 190, 4053 Bâle (Google Maps) | Coop Restaurant Pfauen, Freie Strasse 75, 4051 Bâle (Google Maps) | Coop Restaurant Marktplatz, Gerbergasse 4, 4001 Bâle (Google Maps) | Coop Restaurant Volta Zentrum, Vogesenplatz 10, 4056 Bâle (Google Maps) | Site web : www.coop-restaurant.ch | Source de l'image : Coop Restaurant
Café frühling
Très bio.
Café avec des produits biologiques, régionaux et de saison.
Le Café frühling accorde une grande importance à une gestion durable
et soignée de ses produits. Ceux-ci sont frais, régionaux, de saison et biologiques. Le café
provient de la torréfaction maison Spring Roasters.
La quantité proposée est soigneusement ajustée afin que le moins de restes possible ne finissent à la poubelle. Si la portion est trop petite, un supplément est offert.
Évaluez le Café frühling :
Café frühling, Klybeckstrasse 69, 4057 Bâle (Google Maps) | Site web : www.cafe-fruehling.ch | Source de l'image : Café frühling
La Fourchette Basel
Presque tout est bio.
Restaurant avec principalement des produits bio, de saison et régionaux.
Des recettes simples, des ingrédients modestes et une saveur surprenante. La Fourchette accorde une grande importance au commerce direct. Cela signifie qu'ils s'approvisionnent en de nombreux produits exclusivement auprès d'agriculteurs, d'agricultrices, de producteurs et de productrices de la région – si possible bio.
Une fois par mois, il y a aussi un brunch à discrétion. Tous les autres week-ends, La Fourchette ouvre pour des événements privés.
Évaluez La Fourchette :
La Fourchette, Klybeckstrasse 122, 4057 Bâle (Google Maps) | Site web: www.lafourchettebasel.com | Source de l'image : La Fourchette
Restaurant Bio Landhof
Tout est bio et équitable.
Restaurant bio, équitable et régional.
Le Restaurant Bio Landhof est une entreprise de sinnenvoll. Sinnenvoll aide les personnes qui ont des difficultés à trouver une place de formation sur le marché du travail libre.
Des menus frais sont préparés quotidiennement. Ceci avec du lait, des légumes, des fruits, du poisson et de la viande bio et régionaux. Les vins sont exclusivement de qualité bio, la bière bio de «Unser Bier» et le thé glacé sont faits maison.
Leur devise : « Nous sommes loin d'être ou de vouloir devenir un restaurant gastronomique guindé, mais plutôt un lieu où la gastronomie est vécue comme une expression de la joie de vivre décontractée. »
Bio Restaurant Landhof, Hertnerstrasse 19, angle Münchackerstrasse, 4133 Pratteln (Google Maps) | Site web : landhof-pratteln.ch | Source de l'image : Bio Restaurant Landhof
Évaluez maintenant le Bio-Restaurant Landhof :
Restaurant Hirscheneck
Presque tout est bio et équitable.
Il ne souhaite transformer que les meilleurs produits et s'efforce de proposer la plus grande proportion possible de produits bio ou équitables, principalement de la région, voire du quartier.
Le Restaurant Hirscheneck utilise principalement des légumes et des fruits de saison. Pour ses plats, il utilise le moins de produits préfabriqués possible. Au Hirscheneck, vous dégusterez de délicieux déjeuners, dîners et brunchs dominicaux – en grande partie de qualité biologique.
Évaluez maintenant le Hirscheneck :
Restaurant Hirscheneck, Lindenberg 23, 4058 Bâle (Google Maps) | Site web : hirscheneck.ch | Source de l'image : Restaurant Hirscheneck
Restaurant Mandir Bâle
Quelques menus bio.
Restaurant indien proposant quelques menus avec des légumes bio.
Le restaurant indien Mandir propose de délicieux menus pour tous les goûts, à consommer sur place ou à emporter. Certains plats sont préparés avec des légumes bio, comme le Bio-Vegetables Curry ou le Chef ki Vegitable Plate.
Évaluez maintenant le Restaurant Mandir :
Restaurant Mandir, Schützenmattstr. 2, 4051 Bâle (Google Maps) | Site web : hotel-spalenbrunnen.ch | Source de l'image : Restaurant Mandir
Bio Bistro
Majoritairement bio !
Profitez au Bio Bistro – Durable, sain & bio
Le Bio Bistro Bâle propose des plats de midi sains, biologiques et variés dans une atmosphère chaleureuse.
Les Bio Bistros sont certifiés par le Bourgeon de Bio Suisse et utilisent principalement des produits bio régionaux ainsi que des ingrédients ProSpecieRara. Les herbes, baies et fleurs proviennent de leur propre culture et confèrent aux plats une fraîcheur particulière.
Évaluez maintenant le Bio Bistro
Bio Bistro, Hegenheimermattweg 167B, 4123 Allschwil (Google Maps) | Site web : biobistro.bsb.ch | Source de l'image : Bio Bistro
Rubino
Principalement bio.
Restaurant avec principalement des produits bio, de saison et régionaux.
La cuisine du Restaurant Rubino est variée et saine. Elle allie créations méditerranéennes et plats suisses copieux. Dans la mesure du possible, le Restaurant Rubino utilise des produits bio, de saison et régionaux. L'offre du gérant, Beat Rubitschung, s'adresse aux personnes qui consomment de manière consciente et accordent de l'importance à un mode de vie durable.
Évaluez Rubino dès maintenant :
Rubino, Luftgässlein 1, 4051 Bâle (Google Maps) | Site web: rubino-basel.ch | Source de l'image: Rubino
Sri Veda Restaurant
Principalement bio et Demeter.
Restaurant ayurvédique proposant principalement des produits bio et Demeter.
Idéalement situé à St. Johann, avec une terrasse agréable directement au bord du Rhin, vous pourrez y savourer des plats délicieux et sains. Le Restaurant Sri Veda propose divers plats, la plupart en qualité bio et Demeter. Les plats ayurvédiques sont légers, sans gluten et végétaliens. En sanskrit, « Ayurveda » signifie « la connaissance » (veda) « de la longue vie » (ayur).
Évaluez le Restaurant Sri Veda dès maintenant :
Restaurant Sri Veda, St. Johanns-Vorstadt 70, 4056 Bâle (Google Maps) | Site web: www.sriveda.ch | Source de l'image: Restaurant Sri Veda
Restaurant tibits Bâle
Seulement quelques produits bio (alors signalés).
Certains produits sont labellisés bio ou Demeter. Pas d'aliments génétiquement modifiés ni de glutamate. Options sans gluten disponibles.
Chez tibits, vous pouvez vous servir au buffet varié qui change tous les jours. Chaque plat doit d'abord satisfaire à des critères élevés de plaisir gustatif et de fraîcheur. L'offre du buffet végétarien est adaptée à la saison, de sorte que les légumes, les fruits et les baies sont mûris au soleil et frais, provenant de Suisse ou d'Europe proche. La seule exception pour les produits d'outre-mer concerne les fruits et légumes exotiques introuvables en Europe ou en Afrique.
Évaluez le Restaurant tibits Bâle dès maintenant :
Restaurant tibits Bâle, Stänzlergasse 4, 4051 Bâle (Google Maps) | Site web: www.tibits.ch | Source de l'image: Restaurant tibits
Unternehmen Mitte
Presque tout est bio.
Restaurant et café bio avec des ingrédients régionaux et de saison.
Au Unternehmen Mitte, vous trouverez tous les jours de la semaine des menus de midi régionaux, de saison et biologiques. Le week-end également, une offre prometteuse vous attend : les samedis et dimanches, vous pouvez commencer la journée avec un petit-déjeuner équilibré. Que vous soyez végan, végétarien, amateur de produits bio, de poisson ou de viande – chacun y trouvera l'offre qui lui convient.
De plus, vous pouvez également engager Tobi et son équipe pour des apéritifs et des banquets.
Évaluez dès maintenant le Unternehmen Mitte :
Unternehmen Mitte, Gerbergasse 30, 4001 Basel (Google Maps) | Site web: mitte.ch/food | Source de l'image: Unternehmen Mitte
Villa Merian
Principalement bio et de la région.
Café et restaurant avec des ingrédients régionaux et de saison, également issus de leur propre jardin bio.
La Villa Merian est ouverte aux visiteurs tous les jours à partir de 9 heures. Vous serez gâtés avec un bon café, un délicieux petit-déjeuner, des plats chauds et de nombreuses autres délices culinaires.
La cuisine authentique séduit par ses produits frais et de saison de la région. Lorsque l'offre le permet, les plats sont préparés avec des produits issus de leur propre jardin bio. Tout simplement divin !
Villa Merian, Unter Brüglingen 1, 4052 Basel (Google Maps) | Site web: www.villa-merian.ch | Source de l'image: Villa Merian
Évaluez dès maintenant la Villa Merian :
Matt & Elly Brewery & Kitchen
Fruits et légumes Demeter
Matt & Elly est une histoire d'amour qui raconte l'histoire de deux globe-trotters et de leur passion pour la bonne chère et les boissons.
Il s'agit de l'ambiance qui naît lors de moments conviviaux, de la découverte de nouvelles cultures, de la dégustation de bières créatives et du plaisir de savourer de délicieux plats. Ils s'approvisionnent en fruits et légumes auprès de producteurs Demeter. Le poisson et la viande proviennent exclusivement de productions suisses durables.
Depuis décembre 2019, vous pouvez vous mêler aux amateurs (de bières artisanales et de bonne cuisine) dans la nouvelle « Matt & Elly Brewery & Kitchen » à Erlenmatt Bâle.
Matt & Elly, Erlenmattstrasse 93 4058 Basel (Google Maps)/ | Site web: www.matt-elly.com | Source de l'image: Matt & Elly
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LoLa, le point de rencontre du quartier
aussi bio que possible
Au Locanda, une cuisine végétarienne de qualité biologique vous attend du lundi au vendredi pour le déjeuner.
Les chefs, originaires des quatre coins du monde, vous concoctent un déjeuner sain et abordable, composé de deux ou trois plats
LoLa, le point de rencontre du quartier, Lothringerstrasse 63, 4056 Bâle (Google Maps) | Site web: qtp-basel.ch | Source de l'image: LoLa Quartiertreffpunkt
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Vital Speisehaus
presque exclusivement bio
Au Speisehaus, vous dégustez presque exclusivement des plats biologiques ou biodynamiques.
Le Speisehaus vous propose également des boissons de qualité supérieure, telles que des jus bio frais, du café Demeter ainsi qu'une vaste sélection de thés bio.
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche.
Vital Speisehaus, Dorneckstrasse 2 4143 Dornach (Google Maps) | Site web: www.speisehaus.ch | Source de l'image: TripAdvisor
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Bibliothek
dans la mesure du possible, bio et équitable
La Bibliothek privilégie les produits certifiés bio et équitables dans la mesure du possible.
De plus, le bar bâlois privilégie la régionalité en matière de partenariats et de produits. Les crevettes proviennent de Rheinfelden, le saumon des Grisons et le tofu de Bâle-Ville.
Si vous souhaitez occasionnellement vous régaler à la maison, vous recevrez votre commande dans un carton FSC.
Bibliothek, Kohlenberg 7 4051 Bâle (Google Maps) | Site web: www.bibliothekbar.ch | Source de l'image: Bibliothek
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LILY’s
ingrédients bio sélectionnés
LILY's vous promet des plats asiatiques sains et savoureux, préparés avec des produits biologiques sélectionnés. Parmi ceux-ci, vous trouverez du tofu suisse et des œufs bio, provenant de la région.
Vous pouvez également savourer les glaces de Kalte Lust, élaborées à partir de lait bio.
Enfin, LILY's vous propose du vin issu de cultures Demeter et biologiques.
LILY's, Rebgasse 1 4058 Bâle (Google Maps) | Site web: www.lilys.ch | Source de l'image: LILY's
Évaluez LILY's maintenant :
Kozak Buvette
exclusivement à partir de produits certifiés Bio SUISSE
À la Kozak Buvette, vous découvrirez des spécialités ukrainiennes aux saveurs traditionnelles et à l'esprit moderne.
En accord avec les principes du mouvement Slow Food, Kozak s'engage à utiliser exclusivement des produits biologiques régionaux. Avec passion, ces ingrédients sont transformés en délicieuses spécialités de la cuisine ukrainienne et hongroise.
L'offre se trouve à la Markthalle et s'adresse à tous les gourmets qui apprécient la diversité culinaire de l'Est tout en privilégiant les ingrédients régionaux.
Kozak Buvette, Viaduktstrasse 10 4051 Bâle (Google Maps) | Site web: www.kozakbuvette.com | Source de l'image: Kozak Buvette
Évaluez Kozak Buvette maintenant :
Kuuhl
Mise à jour : fermé
Restaurant suisse avec une part de produits bio. La viande et le poisson proviennent de Suisse.
Kuuhl prépare quotidiennement des recettes traditionnelles modernisées, que vous pouvez déguster dans une ambiance « montagnarde ». Et ce, en plein cœur de la ville, juste à côté du Musée des Mondes du Jouet de Bâle. Les aliments, majoritairement biologiques, proviennent de la région ou des Alpes et sont préparés sous vos yeux.
Évaluez Kuuhl maintenant :
Kuuhl, Steinenvorstadt 1a, 4051 Bâle (Google Maps) | Site web: www.kuuhl.ch | Source de l'image: Kuuhl
Aliments et magasins bio à Bâle
Vous avons-nous mis l'eau à la bouche ? Vous souhaitez maintenant cuisiner vous-même avec des ingrédients biologiques ? Voici d'autres options pour acheter des aliments biologiques à Bâle et dans ses environs.
Bio Andreas Bâle (Boulangerie au feu de bois)
Boulangerie traditionnelle au feu de bois
www.bio-andreas.ch
Birsmatthof
Abonnement de légumes
www.birsmattehof.ch/gemuumlseabo.html
Bruderholzhof
Produits biologiques directement de la ferme, disponibles au magasin à la ferme.
http://bruderholzhof.ch
Eden BioPunktBasel
Aliments et produits biologiques pour les besoins quotidiens.
www.biopunktbasel.com
Demeter Gärtnerei Berg
Produits biologiques, principalement des légumes, salades et herbes aromatiques, issus de leur propre production Demeter.
www.altemarkthalle.ch/angebot/demeter-gaertnerei-berg
Frisch und Regional
Aliments biologiques et régionaux, livraison à domicile possible.
www.frischundregional.ch
Höheners
Aliments biologiques, service de livraison à domicile à vélo possible.
www.hoeheners.ch
Bio Gemüsemarkt Lola
« Outlet de légumes bio »
www.puretaste.ch/blog/fermentation-gegen-food-waste/bio-gemuesemarkt
Ökoladen Basel
Aliments biologiques, vêtements pour petits et grands, produits cosmétiques, produits de soin et jouets.
www.oekoladen.ch
Sahara Basel – Drei Basler Oasen
Aliments et vins biologiques et équitables, artisanat, bijoux et accessoires.
www.sahara-basel.ch
Zum Kleeblatt
Magasin bio, livraison à domicile possible.
www.zum-kleeblatt.ch
Cafe Jêle
Propose des mets et boissons biologiques de qualité.
https://www.jelecafe.ch/
Par ailleurs, la Jardinerie municipale de Bâle veille également à la durabilité en cultivant les jardins de la ville de manière biologique.
bionetz
Plateforme pour les entreprises de toute la chaîne de valeur des produits biologiques, visant à connecter le commerce, la transformation, la gastronomie et les services financiers.
www.bionetz.ch
Qu'est-ce que le bio ?
Le terme « bio » désigne fondamentalement des produits biologiques au sens de « non pollués » et « naturels ». Selon le label bio, cette définition est interprétée avec plus ou moins de rigueur. Les labels bio tels que Bourgeon, Naturaplan (Coop) ou Migros Bio se conforment tous aux critères clairs de Bio Suisse:
Pas de pesticides chimiques de synthèse ni d'engrais artificiels.
Pas de génie génétique.
Relations commerciales équitables.
Efficacité énergétique des serres.
Promotion de la biodiversité.
Utilisation nettement réduite d'antibiotiques.
Exigences sociales telles que la garantie de la santé et de la sécurité des employé(e)s sur l'exploitation, la rémunération des heures supplémentaires, etc.
Gestion durable de l'eau.
Pas de déforestation de forêts primaires.
Restrictions d'importation (par exemple, pas d'importation de produits frais d'outre-mer).
AUCUN transport aérien pour les importations.
Interdiction des additifs à des fins de coloration et d'aromatisation
Bien-être animal : Un accès régulier à l'extérieur, un élevage respectueux des espèces dans des étables spacieuses, des méthodes d'élevage naturelles et une alimentation biologique renforcent les défenses immunitaires et rendent les animaux bio moins vulnérables aux maladies.
Pourquoi acheter bio ?
Il existe essentiellement trois raisons : votre propre santé, l'environnement et des conditions de travail équitables. Nous vous expliquons ci-après ce que cela signifie concrètement.
1/ Pour des raisons de santé
D'un point de vue personnel, des aspects sanitaires plaident en faveur de la consommation de produits bio. L'« évitement des résidus de produits phytosanitaires » est d'ailleurs la raison principale pour laquelle les Suissesses et les Suisses achètent bio (plus d'informations à ce sujet dans le graphique ci-dessous).
Les produits bio contiennent généralement moins de pesticides et sont plus naturels. Divers tests montrent que les produits conventionnels contiennent malheureusement parfois trop de produits phytosanitaires et d'antibiotiques :
Nouveau test : Pesticides dans la chair des fruits
« Outre les peaux, l'intérieur des fruits conventionnels est souvent fortement contaminé par des produits chimiques. »
« ...elle contenait des résidus de sept pesticides différents en une quantité d'à peine 10 milligrammes par kilo. »
« La bonne nouvelle : Les citrons bio de Coop ne contenaient aucun pesticide. La peau du citron bio de Migros contenait des traces d'un pesticide, mais en très petites quantités. »
Pour les oranges, c'était encore pire : les fruits M-Budget de Migros contenaient plus de quarante milligrammes de pesticides par kilo.
En revanche, le laboratoire n'a trouvé aucune trace de pesticides ni dans les oranges sanguines bio de Migros, ni dans les oranges blondes bio de Coop.
Pesticides dans la chair des fruits : Oranges
Saldo a de nouveau examiné des pommes de terre. Il apparaît une fois de plus que seuls les produits Demeter et bio ne sont pas contaminés par des pesticides. Les pommes de terre les plus chères du test contenaient même du fluxapyroxad, un fongicide nocif pour la santé qui, selon l'Agence européenne des produits chimiques, peut être transmis aux enfants par le lait maternel et nuit aux organismes aquatiques.
Pas de pesticides dans les pommes de terre Demeter et bio
Des produits frais asiatiques tels que l'aubergine thaïlandaise, le cresson ou le gombo ont été examinés par le laboratoire cantonal de Zurich : sur les vingt échantillons, seuls huit ont reçu le label « peut être consommé sans crainte ».
Expérience personnelle : Combien de pesticides ingérons-nous en mangeant ? Quatre collaborateurs de « Kassensturz » se sont nourris de manière conventionnelle pendant une semaine, puis uniquement avec des produits bio. Le laboratoire a trouvé une quantité alarmante de pesticides dans les échantillons d'urine.
Lors du test des bananes, des pesticides préoccupants tels que l'azoxystrobine ont pu être détectés.
Les germes multirésistants présents sur les légumes importés sont considérés comme « alarmants », car ils sont trop souvent contaminés par des germes résistants aux antibiotiques.
Pesticides dans les fraises suisses : Un test de Greenpeace Suisse montre l'étendue de l'utilisation des pesticides dans les champs de fraises suisses. Le laboratoire a trouvé des résidus de dix pesticides différents dans un échantillon et écrit : « Les enfants sont plus sensibles aux pesticides ; pour eux, les valeurs mesurées de deux échantillons sont toxicologiquement préoccupantes ». Les produits bio étaient exempts de pesticides.
Pistaches : Des fruits à coque avec des pesticides et des toxines de moisissures.
Insecticides aux effets secondaires indésirables : « Ainsi, l'insecticide chlorpyrifos, un ester organophosphoré, entraîne des troubles cérébraux et peut favoriser l'apparition du syndrome de TDAH. »
2/ Pour des raisons écologiques
Même d'un point de vue à long terme, le bio peut être plus durable, par exemple en ce qui concerne la question de l'eau, car ce qui est pulvérisé finit par se retrouver dans notre eau :
Trop de pesticides dans l'eau potable suisse. L'eau du robinet suisse est menacée. Selon les fournisseurs d'eau, déjà en deux mille dix-sept, une prise d'eau potable sur cinq présentait une concentration trop élevée.
Contamination persistante par les pesticides dans les petits cours d'eau suisses
Des niveaux de pesticides préoccupants dans les eaux suisses. Les experts considèrent les pesticides comme l'une des plus grandes menaces actuelles pour notre eau potable.
3/ Des relations commerciales plus équitables
Outre les considérations égoïstes en matière de santé, il existe également des aspects d'intérêt général qui sont pris en compte par certains labels bio (voir ci-dessus) – par exemple, des relations commerciales équitables et l'absence de déforestation primaire. Mais la disparition des abeilles est aussi un problème qui est dû aux insecticides.
4/ Plus de protection des animaux
Le bio implique également des règles plus strictes concernant le bien-être animal. Les animaux peuvent sortir plus régulièrement à l'extérieur et leurs étables sont plus spacieuses et conçues de manière plus adaptée à leur espèce.
Selon l'étude « Biobaromètre Suisse deux mille vingt-deux », l'« Élevage respectueux des animaux » est d'ailleurs la deuxième raison la plus importante pour les Suisses et les Suissesses d'acheter bio (après l'« Évitement des résidus de produits phytosanitaires »).
Motifs d'achat de produits bio selon l'étude Biobaromètre Suisse deux mille vingt-deux.
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